本体とふたの間の水分で自然と密閉性をアップ！食材が持つ水分を使って煮込みや蒸し調理を行う“無水調理”で、味が薄まらず旨みをたっぷり含んだ調理ができます。 伊賀の粗土の特性（多孔質）により蓄熱性が高く、火を止めたあとの余熱調理で美味しく仕上げます。 また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透します。 スープや煮込み料理に活躍する深さのある土鍋（1800?）で、ごはんも美味しく炊くことができます。 白米は3合、玄米は2合炊くことができます。 空焚きができる土鍋なので、煮込み以外にもローストする・焼く・炒めるなど幅広い調理に対応します。 また、ふたも空焚きができる素材なので、ふたの上に炭を置いて陶製ダッチオーブンとしてアウトドアでも活躍します。 付属の網を使って、焙り野菜・焼きいも・焼きもちなど、あぶり料理もお楽しみいただけます。 ○サイズ φ24×h13.5cm／1800?／3kg ガス火・オーブン・空炊き可能 ○注意事項 食洗機にはご使用いただけません。 天ぷらやフライなどの揚げ物には絶対に使用しないでください。高温になり油に引火する恐れがございます。少量の油を使用した調理は可能です。 それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。 コンロの機種によって、長時間の高温調理にセンサーが働きやすい場合がございます。その場合は「センサー解除」「高温モード」等の機能を使用し、強火を続けず火加減に注意してご使用ください。